Это способность противостоять попыткам взлома с использованием инструмента. То есть речь идёт о механической прочности. Которая на современном этапе развития технологий достигается применением двух основных материалов: стали и бетона. Поскольку инструмент бывает очень разный, то используются и другие материалы, но это надо рассматривать как соус к основному блюду. Все испытания проводятся по двум методикам:
При этом о сохранности содержимого в процессе испытания никто не заботится, поэтому используются инструменты и методы, которые могут всё внутри уничтожить.
Дополнительные испытания так же включены в стандарты. В первую очередь обязательным является проверка прочности крепления к полу или стене. Во всех нормативах прописана обязательность крепления всего, что легче одной тонны.
Стандартов во всём мире, как и подходов, несколько. Российский позаимствован у европейцев с их EN 1143, версия для ЕврАзЭС - ГОСТ 34359, и EN 14450, его российская версия в процессе утверждения.
Подробнее, в том числе про классы, Вы можете прочитать в соответствующих разделах этого сайта.
Поскольку всегда хочется всего и сразу, то помимо огнестойких и взломостойких сейфов существуют сочетающие в себе в разных пропорциях довольно многочисленные огневзломостойкие. Или, если кому больше нравится, взломоогнестойкие. Так как классов вообще много, а их теоретических сочетаний ещё больше, разнообразие в этом классе изделий невероятное. Что хорошо видно в каталоге.